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成都酒店厨房设备为你分析厨房位置的重要性

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-04-28    作者:admin
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一个酒店的厨房是十分重要的,今天我们成都酒店厨房设备厂家来和大家谈谈关于厨房位置的选择,感兴趣的朋友一定不要错过啦!

成都酒店厨房设备

1.省时省力。提高工作效率  拉近距离,使联系、协调、管理、运送方便,可以提高工作效率。如某家酒店,厨房设在酒店的一角,与.远的包房有近50米距离,一个餐桌传菜员就要来回跑十几次,还需要往其他楼层送餐,一个就餐高峰,传菜员要在厨房与餐厅之间跑几十次或上百次,增加了劳动量,更使有些菜品的口感变差。  

2.减少投资,降低运行成本  水电、燃气等基础设施距离太远,连接成本就要增加,下水距离太远坡度就要小,弯路多,排水不顺畅,容易堵塞。排烟距离太远,需要的排风机功率就要加大,增加运行成本。  

3.位置不当影响经营效果  若一个餐厅的厨房旁有公共厕所、垃圾场、污水沟等污染源,餐厅的空气质量会变差,酒店餐饮经营效果也会受到影响。  

4.厨房位置得当,具有一劳永逸的作用  要慎重思考厨房位置,一旦确定,施工后对工作效率的影响是长久的。若想再改变布局位就需要重新改造,所以,厨房位置选择非常重要。

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通过成都酒店厨房设备小编的讲述大家明白了吗?如果大家还有什么不明白的或者想要进一步了解的问题,可以给我们留言也可以直接给我们打电话。我们公司将为你从专业的角度分析和建议。